Свински джолан в йенска тенджера
Щом споделяме в тенджера, значи в тенджера - и да ви е сладко
● картофи - 3 бр.
● печурки - 100 г
● моркови - 1 бр.
● чесън - 5 - 6 скилидки
● гъбен бульон - 200 мл
● олио - 6 с.л.
● горчица - 2 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● риган - 1 щипка, изсъхнал
● розмарин - 1 щипка, изсъхнал
● черен пипер - на усет
● сол
Необходими Продукти
● свински джолан - 1.5 кг с кост● картофи - 3 бр.
● печурки - 100 г
● моркови - 1 бр.
● чесън - 5 - 6 скилидки
● гъбен бульон - 200 мл
● олио - 6 с.л.
● горчица - 2 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● риган - 1 щипка, изсъхнал
● розмарин - 1 щипка, изсъхнал
● черен пипер - на усет
● сол
Начин на подготвяне
В купа смесваме пресованите скилидки чесън, черния и аления пипер, ригана, босилека, горчицата, розмарина, кимиона, сол и олиото.
Джоланът се измива и се намазва хубаво със сместа.
Прехвърля се в йенската тенджера и се оставя най-малко за час да се овкуси.
Картофите и морковите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Гъбите се почистват и режат на филийки.
Зеленчуците се трансферират при джолана, налива се гъбеният бульон, тенджерата се захлупва и се пече към два часа във фурната на 180 градуса.
Печеното свинско се сервира обезкостено, гарнирано със зеленчуците.
Свинският джолан в йенска тенджера е доста апетитен.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ