Мусака от макарони с тиквички и кайма
Необходими Продукти
● макарони - 1/2 пакет (250 г)● кайма - 250 г
● тиквички - 1 бр.
● лук - 2 глави остарял
● домати - 400 г на кубчета консерва
● олио
● прясно мляко - 2 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 2 с.л.
● сол
● черен пипер - на усет
● риган
● магданоз - връзка
● кашкавал - 50 г
Начин на подготвяне
За да сварим макароните, ни би трябвало тенджера, в която сипваме вода и когато заври водата, прибавяме макароните.
За да овкусим макароните, слагаме на всеки литър вода по една чаена лъжичка сол. За да не се слепват макароните, просто разбъркваме на всеки 2-3 минути.
Готовите макарони махаме от котлона, изцеждаме ги, поливаме със студена вода.Това се прави, с цел да не продължава процесът на готвене.
Нарязваме си лука и магданоза.
Измивате добре тиквичките и ги нарязвате на кубчета, без да ги белите. Изсипваме лука в тиган, като преди този момент сме сипали малко олио в него. Задушаваме го и когато омекне, прибавяме тиквичките и каймата, като разбъркваме добре. Прибавяме и черен пипер, риган.
Оставяме по този начин да поври, до момента в който течността намалее. Когато каймата е съвсем подготвена, прибавяме доматите, разбъркваме и тъкмо преди да махнем тигана от котлона, прибавяме нарязания магданоз.
Приготвяме заливката по следния метод. В купа счукваме двете яйца, млякото, двете лъжици брашно и ги разбъркваме хубаво.
В тавичка или подобаващ съд изсипваме макароните. Към тях прибавяме готовата примес с каймата и тиквичките, разбъркваме и най-после изсипваме заливката.
Разклащаме съда хубаво, с цел да проникне на всички места, и ги пъхаме в авансово загрятата фурна, до момента в който заловен лека коричка.
Настъргваме кашкавала. Когато макароните се запекат, поръсваме с кашкавала и връщаме във фурната. Печем, до момента в който се разтопи самият кашкавал.
Поръсваме мусаката с нарязан на ситно магданоз от горната страна.
Мусаката от макарони с тиквички и кайма е подготвена.
