Ще откриете в италианската кухня този мус от авокадо като

Ще откриете в италианската кухня този мус от авокадо като Crema di avocado e panna acida

Необходими Продукти

● авокадо - 2 бр. добре узряло
● заквасена сметана - 100 г
● сол - на усет
● бял пипер - на усет
● чесън - 1 скилидка пресован
● лимонен сок - от 1/2 дребен лимон
● копър
● зехтин - Екстра Върджин за поръска

Начин на подготвяне

Авокадото се обелва, отстранява се костилката и се изсипва в купа.

Първо се смачква с вилица, а по-късно се минава с пасатор.

Добавя се лимоновият сок.

Прибавя се и сметаната и добре се разбърква до гладка примес, посолява се със сол, прибавя се пасираната скилидка чесън и се прибавя наситнен копър.

Разбърква се добре.

Изсипва се в купичка разядката с авокадо и се поръсва още веднъж с наситнен копър, резенче лимон и се полива с тънка струйка зехтин.

Сервира се като разядка този мус от авокадо и заквасена сметана.