Сервирайте ягодовия мус украсен с нарязани ягоди и настърган бял

Сервирайте ягодовия мус декориран с нарязани ягоди и настърган бял шоколад. Да ви е сладко!

Необходими Продукти

● ягоди - 300 г + за декорация
● захар - 40 г
● бял шоколад - 140 г
● сметана - 200 мл студена
● желатин - 2 листа от дребните или 1 и 1/2 от огромните

Начин на подготвяне

Настържете белия шоколад. Ягодите почистете и нарежете на късчета. Теглото, посочено в рецептата, е на почистени ягоди.

Накиснете желатина в 200 мл студена вода и оставете да се хидратира.

В чиста купа разбийте сметаната до кремообразност и я приберете в хладилника.

Сложете на котлона тенджерка със нарязаните ягоди, настъргания бял шоколад и захарта. Загрейте до 80 °C и бъркайте към две минути или до момента в който шоколада се разтопи.

Дръпнете от огъня, сложете желатина (добре отцеден от водата) и пасирайте.

Изчакайте ягодовата примес да поизстине (20 минути) и смесете със сметаната, като бъркате деликатно, с цел да остане пухкава.

Разпределете ягодовия мус в 4 чашки и приберете в хладилника за 2 часа.

Сервирайте ягодовия десерт декориран с нарязани ягоди и настърган бял шоколад.

Да ви е сладко с моя мус от ягоди, сметана и бял шоколад!