Сервираме постната крем супа с тиквички и зеленчуци с хрупкави

Сервираме постната крем чорба с тиквички и зеленчуци с хрупкави крутони.

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр.
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● картофи - 2 бр.
● зелен чесън - 1 филиз
● вода - 3 - 4 чаени чаши
● зехтин
● черен пипер
● риган - 1/2 ч.л.
● сушен магданоз - 1 щипка
● сол
● копър - 2 стръка

Начин на подготвяне

Тиквичките, картофите, морковите и лукът се обелват и нарязват на кубчета, а чесънът - на дребно.

В сгорещена лой се запържват лукът и морковът. След това към тях се прибавят картофите и чесънът и се запържва още.

Добавят се подправките, а след тях и тиквичките. Налива се водата и се оставя, до момента в който всичко омекнат всички зеленчуци.

Като са подготвени, се поръсва наситнен свеж копър и се пасира крем супата от тиквички, тъй че да придобие нежна кремообразна консистенция.

Сервираме постната крем чорба с тиквички и зеленчуци с хрупкави крутони.