Събирайте гостите, защото вече имате перфектната рецепта за печено агнеНеобходими

Събирайте гостите, тъй като към този момент имате съвършената рецепта за печено агне

Необходими Продукти

● агне - 15 кг цяло
● ориз - 1 кг
● гъби - 1 кг
● агнешки дреболии - 1 комплект
● агнешко покривало - 1 бр.
● картофи - 1 - 2 кг
● кимион - 1 с.л.
● черен пипер - 2 с.л.
● джоджен - свеж
● бульон - 1 л.от бульона, в който сме варили дреболийте
● свеж лук - 6 връзки
● олио - 3 ч.ч.
● масло - 400 г

Начин на подготвяне

Агнето се натрива добре със сол, извън и от вътрешната страна. Оставя се да престои най-малко 12 часа.

Сваряваме си дреболиите в подсолена вода (без булото) за към 30 минути. Изваждаме ги оставяме да се отцедят и нарязваме на ситно. Запържваме ги в тенджера.

Добавяме нарязаните лук и гъби, пържим за 5 минути. Добавяме подправките и ориза. Разбъркваме добре. Добавяме бульона и варим до момента в който оризът набъбне.

След като плънката е подготвена, пълним агнето и го зашиваме. Намазваме го с масло, слагаме клончета джоджен и покриваме с булото.

В тавата, в която ще се пече агнето, слагаме летви. Полагаме агнето и към него нареждаме картофите.

Агнето се пече в иззидан в земята ров. Преди да сложим да печем агнето, в трапа би трябвало да е горяла плам - най-малко 4 часа.

Покриваме тавата с алуминиево фолио и слагаме в трапа върху жарта. Покриваме го с железен похлупак и запечатваме. Печем от 3 до 5 часа.

Печеното Агне в Трап е готово.