Спагети със суджук и зеленчуци
Необходими Продукти
● спагети - 1 пакет /400 г/● сметана - 400 мл
● кисели краставички - 1 буркан /700 г/
● суджук - 250 г /свински, суров/
● царевица - 1 консерва /400 г/
● чушки - 1 бр. алена
● чушки - 2 бр. зелена
● лук - 1 глава / стар/
● зелен лук - 1/2 връзка
● сол - на усет
● черен пипер - 1 ч.л.
● риган - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● босилек - 1 ч.л.
● олио - 50 мл
● кашкавал - 100 г
Начин на подготвяне
В дълбока тенджера сипете вода, сложете половината олио, щипка сол и сложете на котлона да заври. Киселите краставички се нарязват първо на две, а по-късно на полумесеци.
Лукът се обелва и се нарязва на полумесеци. Зеленият лук се почиства и се нарязва на ситно. Чушките се почистват от семките и се нарязват на ивички. Царевицата се отцежда от течността.
Щом водата в тенджерата заври, пастата се поставя и се готви до полуготовност. На различен котлон се поставя тиган и в него се загрява останалото олио. След като се загрее, в него се поставят всички артикули, без сметаната. Готвят се, до момента в който омекнат.
Щом това стане, се прибавя сметаната и малко от водата, в която ври пастата. Овкусява се соса с подправките. Щом спагетите са ал денте - когато ги разделите на две, по средата би трябвало да са бели.
Тогава се трансферират при соса и се готвят до подготвеност. След това пастата се сервира в подобаваща паница и се поръсва с настърган кашкавал. Да ви е сладко!
Спагети със суджук и зеленчуци - непретенциозни, само че доста вкусни.
