Вегетариански пълнени чушки
Необходими Продукти
● чушки - към 10 бр.● лук - 2 бр.
● моркови - 3 бр.
● ориз - 1 ч.ч.
● соя - 1 1/2 ч.ч. на гранули
● доматено пюре - 1 консерва
● кимион
● сол
● захар
Начин на подготвяне
Започваме, като нарязваме лука на ситно. Обелваме, измиваме и нарязваме морковите на ситни резенчета.
Запържваме лука в зехтинн или олио. След като лукът добие златист нюанс, прибавяме към него и авансово измития ориз.
Когато оризът поеме мазнината и стане стъклен, прибавяме морковите и една чаена чаша вода.
След това прибавяме и консервата доматено пюре. През цялото време бъркаме, с цел да не загаря оризът на дъното.
Добавяме сол на усет, както и една лъжица захар, с цел да понижи киселинността на доматите.
Докато сместа се готви, изсипваме соята в купа, прибавяме кимион, една чаша вряла вода и разбъркваме добре. След като соята е поела цялата вода, я прибавяме към сместа и разбъркваме добре.
Оставяме на слаб огън, да се готви за към 10 мин, като през това време измиваме и почистваме чушките. Започваме да пълним чушките със сместа и ги нареждаме в подобаваща тава.
Добавяме чаша вода в тавата при постните пълнени чушки и я слагаме в авансово загрята фурна на 200 °C - печем към час.
Като са подготвени, може да сервираме с кисело мляко и магданоз, в случай че не държите на изцяло постен вид на вегетариански пълнени чушки.
