Печено агне с ориз
Необходими Продукти
● агнешка плешка - 2 - 3 кг или бутче● чесън - 1 глава
● мащерка - прясна
● сол - 1 с.л.
● черен пипер - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● слънчогледово олио - 100 мл
● ориз - 1 ч.ч. (бланширан)
● вода - 1 л (около)
Начин на подготвяне
Шпиковаме добре измито и подсушено агнешко, правейки прорези по цялата му повърхнина. Поставяме по половин скилидка чесън в прорезите.
Смесете олиото със солта, мащерката, черния и аления пипер и ги втрийте в месото. Оставяме агнешкото 1 час да поеме подправките.
В тавата, в която ще печем месото, наливаме малко вода (един пръст).
Печем в авансово загрята на 200°C фурна за към 30 мин (месото да хване коричка), след което вадим тавата, покривате я с алуминиево фолио и печем към 2 часа на 180 градуса. Следим дали водата не е извряла.
След като месото е съвсем готово, следва да прибавим измития ориз.
Ориза прибавяме във към този момент получилия се сос от печеното агнешко, добавяйки 2 ч.ч. вода.
Връщаме тавата с печеното агне с ориз във фурната без фолиото и печем на 180°C до подготвеност на ориза.
