Рулца с оризови кори
Необходими Продукти
● оризови кори - 15 бр.● рулца от раци - 10 бр.
● замразен зеленчуци - 600 г китайски
● соев сос - 1 с.л.
● черен сусам - 2 с.л.
● зехтин - 1 с.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
В касерола се поставя зехтинът и с него се задушават зеленчуците, до момента в който омекнат и се сготвят задоволително. Овкусяват се със соевия сос и сол на усет. Изчаква се малко да се охладят.
През това време рулцата от раци се нарязват по дължина на тънки лентички.
Една по една оризовите кори се потапят в паница, цялостна с вода. Задържат се вътре 1 минута, изваждат се деликатно, тъй като бързо омекват.
Омекналата кора се поставя в необятна паница, в единия ѝ край се поставя една супена лъжица от зеленчуците, върху тях се поставят няколко лентички от рулцата от раци, поръсва се със сусам и се навива.
За задачата, първо двата края, от по-късата страна на плънката се захлупват върху нея.
После рулото се навива, като се стартира от страната към плънката. Трябва да се навива компактно и плътно, с цел да се получат постоянни пролетни рулца.
Сервира се рулца с оризови кори със соев сос или сос тахини.
