Лимонови бухти с джинджифил
Необходими Продукти
● брашно - 2 ч.ч.● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● сол - щипка
● ванилия - 1 бр.
● лимони - 1 бр. настъргана кора
● джинджифил - към 5 - 6 см комат
Начин на подготвяне
За рецептата за лимоновите бухти би трябвало авансово да смесим киселото мляко и содата бикарбонат. Разбъркайте и оставете встрани, да се задействат съставките.
Разбийте яйцата дружно с захарта. Щом се получи пухкава пяна, спрете и прибавете щипка сол и пакетче ванилия. Изсипете при яйцата киселото мляко. Разбъркайте още веднъж.
Измийте усърдно лимона и настържете кората му. Добавете я към сместа. Джинджифила също настържете и прибавете. Разбъркайте добре.
Последно е ред на брашното. Пресейте го преди да го добавите към сместа. Започнете да разбърквате, като на финала омесете с ръце меко, нелепнещо тесто.
С помощта на точилка разточете лист с дебелина към 1.5 см, нарежете в мечтани от вас форми.
Загрейте в тиган олиото. Количеството му би трябвало съвсем да покрива квалифицираните пухкави бухтички. Изпържете ги от двете им страни до златисто кафяво.
Лимоновите бухти с джинджифил са с прелестен леко кисело-пикантен усет. Идеално се допълват, в случай че ги поръсите с кристална захар.
