Разкриваме тънкостите в приготвянето на префектното сладко от малини с

Разкриваме тънкостите в приготвянето на префектното сладко от малини с хрян

Необходими Продукти

● малини - 1 кг
● захар - 2 кг
● хрян - 20 г корен

Начин на подготвяне

Малините се измиват, отцеждат се и се покриват с половината захар. Оставят се за 8 часа на хладно, с цел да пуснат плодовете сока си.

Малините се отцеждат от сока и той се смесва с останалата захар. Загрява се на муден огън до цялостното разтваряне на захарта. Оставя се да се охлади изцяло.

В изстиналия захарен сироп се поставят малините и се варят на слаб огън към 40 минути, като понякога се разбъркват и се маха образувалата се пяна.

Хрянът се настъргва и се прибавя в сместа, след което тя незабавно се смъква от котлона. Горещото сладко се разпределя в сухи чисти буркани, които се затварят и се обръщат, до момента в който изстинат.