Разкошен солен щрудел, който е идеален за вкусна и лека

Разкошен солен щрудел, който е съвършен за вкусна и лека вечеря

Необходими Продукти

● фини точени кори - 7 бр.
● масло - 40 - 50 г
●

За плънка

● печурки - 250 - 270 г
● тиквички - 150 г
● сирене - 150 г или на усет
● лук - 1 междинна глава, 100 г
● чесън - 2 - 3 скилидки
● олио - 30 мл
● масло - 1 с.л.
● сол - 1 и 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

За плънката на щрудела: почистете лука и скилидките чесън, накълцайте ги и запържете в олиото + малко масло до момента в който омекнат. Не е нужно да хващат тен.

През това време почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Запържете и тях при лука за няколко минути.

Добавете сол, по-късно сложете и тиквичката, нарязана на доста тънки колелца. Гответе до момента в който и тя омекне хубаво. При този развой ще се отдели течност, не чакайте да се изпари, с цел да не се пресготвят зеленчуците, а дръпнете от огъня и сипете всичко в цедилка. Оставете хубаво да се отцеди плънката и изчакайте 30 минути да поизстине.

След като това се случи, заемете се със корите. Ползвам елементарни кори за баница, само че в случай че желаете, може да си извършите сами тесто за щрудел.

В случая, вземете една фина кора от готово тесто за баница и я разстелете в тавичка, застлана с хартия за печене. Намажете с разтопено масло и положете втора кора върху нея, която също намажете с масло. Процедирайте по този начин до привършване на всичките 7 кори.

Разстелете плънката от гъби на линия по дългата част на корите. Натрошете сиренето от горната страна и навийте на руло като подвиете краищата на тестото, с цел да не излиза плънката.

Намажете с останалото масло и пъхнете тавата в загрята на 180 градуса фурна.

Печете към 30-40 минути или до прекрасен златист тен на рулото.

Поднесете този луксозен щрудел с гъби и тиквичка до момента в който е топъл. Идеален за лека и вкусна вечеря.