Пролетна гозба с крехко заешко и пресни картофки - ето

Пролетна манджа с нежно заешко и пресни картофки - ето с какво да нагостите приятелите си

Необходими Продукти

● заешко месо - 1 кг
● картофи - 600 г пресни
● тиквички - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена
● чушки - 1 бр. зелена
● лук - 1 бр. остарял
● домати - 3 бр.
● червен пипер
● черен пипер
● джоджен
● магданоз
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете заешкото на порции, а лука на по-едри части. Задушете ги в мазнината и като се позапържат поръсете аления пипер и сипете две чаши вода.

Нарежете тиквичката на кубчета, чушките на линии или кубчета, а доматите пасирайте или нарежете на ситно.

Добавете зеленчуците към месото и оставете да къкрят. Нарежете пресните картофки на едри части и ги сипете в плаке или тава.

Полусвареното заешко със зеленчуците изсипете върху картофите, поръсете с черен пипер и джоджен и пъхнете във фурната до изцяло сготвяне и запичане. Накрая поръсете със нарязан на ситно магданоз.

Заешкото на фурна с пресни картофки и тиквички е готово.