Кокосови палачинки с карамелен ананас
Продукти
200 г оризово брашно или бяло пшенично брашно
4 яйца
2 с.л. кафява захар
200 мл прясно мляко
4 с.л. кокосови стърготини
масло за пържене
100 г бяла захар
200 мл кокосово мляко
1 ананас
кокосов чипс за гарниране – захаросан кокос
Приготвяне
Обеленият и измит от твърдата междинна част ананас се нарязва на кубчета.
Карамелизира се бялата захар и се деглазира с кокосовото мляко.
Добавя се ананасът и се маха от котлона.
Жълтъците се разбъркват с кафявата захар, оризовото брашно, прясното мляко и кокосовите стърготини на безпрепятствено тесто. Оставя се да отпочине 15 мин.
Прибавят се разрушените белтъци с деликатно безредие.
Изпържват се 18 дребни палачинки в маслото.
Сервират се с карамеления ананас и се гарнират с кокосовия чипс.
200 г оризово брашно или бяло пшенично брашно
4 яйца
2 с.л. кафява захар
200 мл прясно мляко
4 с.л. кокосови стърготини
масло за пържене
100 г бяла захар
200 мл кокосово мляко
1 ананас
кокосов чипс за гарниране – захаросан кокос
Приготвяне
Обеленият и измит от твърдата междинна част ананас се нарязва на кубчета.
Карамелизира се бялата захар и се деглазира с кокосовото мляко.
Добавя се ананасът и се маха от котлона.
Жълтъците се разбъркват с кафявата захар, оризовото брашно, прясното мляко и кокосовите стърготини на безпрепятствено тесто. Оставя се да отпочине 15 мин.
Прибавят се разрушените белтъци с деликатно безредие.
Изпържват се 18 дребни палачинки в маслото.
Сервират се с карамеления ананас и се гарнират с кокосовия чипс.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ