Приготвили сме една неустоима рецепта - печено зайче в глинен

Приготвили сме една неустоима рецепта - печено зайче в глинен гювеч по доста остаряла българска рецепта

Необходими Продукти

●

За гювеча

● заек - 1.5 кг
● гъби - 250 г
● лук - 300 г
● чесън - 2 глави
● олио - 3 - 4 с.л.
● вода - 200 мл
● бяло вино - 200 мл
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
● сминдух
● мащерка
●

За пюрето

● картофи - 1 кг
● прясно мляко - 50 мл
● краве масло - 50 г
● сол
● черен пипер
●

За соса

● готварска сметана - 200 мл

Начин на подготвяне

В гювеч сложете целия заек и нарязаните авансово лук, гъби и чесън.

Овкусете ястието с подправките и сложете олиото, бялото винце и водата. Разбъркайте добре.

Заекът се пече на 200 градуса до подготвеност (около 2 часа).

През почистете картофите и ги сварете. Пригответе картофеното пюре, като ги намачкате и овкусите с маслото, прясно мляко, солта и черния пипер.

След като заекът е изпечен, извадете към този момент изпечените зеленчуци от гювеча и соса образувал се при печенето. Сложете ги в тиган на сдържан огън и сгъстете соса със сметаната.

Сервирайте ястието, като сложите пюре върху парче заек и най-после залеете със соса и поръсите с късчета свеж магданоз.

Заешкото печено в гювеч е готово.