Праз с ориз и сини сливи е традиционна постна гозба

Праз с ориз и сини сливи е обичайната постна манджа от родната кухня - ароматът е непостижим

Необходими Продукти

● праз - 3 стръка
● ориз - 200 г
● сини сливи - 200 г без костилка
● олио - 100 мл
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
● магданоз

Начин на подготвяне

Ориза се почиства и измива добре и се оставя за 30 минути затрупан с топла вода и сол (1 ч.л.)

Ситно нарязаният праз се запържва с олиото за малко, прибавя се оризът, който се изплаква от солената вода, и се задушава, без да се прибавя никаква течност за 3-4 минути, с цел да се запечата и не се кисне.

Долива се топла вода, да покрие продуктите, и се овкусява.

Разбърква се от време на време, при нужда се прибавя още вода до подготвеност на ориза.

Добавят се измитите сини сливи пет минути преди да се изключи оризът с праз.

Още топло праз с ориз и сини сливи се поръсва с магданоз.