Повече от век работи воденицата на Георги Балджиев в петричкото

Повече от век работи воденицата на Георги Балджиев в петричкото село Беласица. За Българска телеграфна агенция той описа, че тя е направена от неговия прапрадядо Трайко Балджиев.

Воденицата е работила през турско време и има документ за узаконяването ѝ от 1885 година, от горноджумайски инженер, който е изготвил документите, описа още той.

Георги сподели, че преди време воденичарите са били богати хора, а неговият прапрадядо е давал по пет гроша на българите, с цел да не работят повинност на турците. Заради това е и погубен, описа Балджиев. Гробът му се намира в двора на черквата, тъй като той е дал и мястото за изработката ѝ, което по това време е било негово. Строителството на храма стартира през 1890 и приключва през 1910 година.

След гибелта на прапрадядо му воденицата се поема от неговият дядо Иван Балджиев, описа Георги Балджиев. И по този начин до през днешния ден, когато към този момент я стопанисва той. По думите му, все още няма друга настояща воденица в региона. Тя е непрекъснато настояща, като през времената, когато е нямало ток или е бил на режим, са работили две воденици - една на ток и една на вода.

„ Работеха и двете, с цел да смогнат да се смели брашното. Хората си мелеха едно време доста брашно, с него си готвеха, правеха си разнообразни ястия. В момента не се употребява толкоз доста, тъй като си купуват готово, а пък и не гледат животни “, сподели Балджиев.

За да имаш воденица, би трябвало да имаш даденост като място, с цел да има по какъв начин да се зареди с вода, описа Георги Балджиев. „ Тук е комфортно, защото минава селската вада и се включва отново за напояване на полето “, добави той.

Улеят, по който се пуска водата към воденицата, е направен от кестеново дърво и е дялан ръчно. Георги описа, че хлябът изработен от брашно, смелено на воденица, бил доста по-вкусен. Наричали са го „ погача “, добави той.

Към момента воденицата работи главно като атракция, сподели Георги Балджиев. Той уточни, че желае да резервира достоверността и да покаже какво е било обратно във времето.

Това е наследствено нещо, което е с огромна сантиментална стойност за мен, сподели той. И добави, че воденицата ще продължи да работи, даже обмисля да я ремонтира, само че да резервира достоверния ѝ тип.