Поднесете този вкусен и здравословен бадемов тарт охладен, защото така

Поднесете този апетитен и здравословен бадемов тарт охладен, тъй като по този начин е още по-вкусен

Необходими Продукти

●

за основата

● брашно от спелта - 160 г
● кокосово масло - 100 г
● бадеми - 3 с.л. цялостни (смлени)
● кафява захар - 2 с.л. Мусковадо
● яйца - 1 бр.
● вода - 2 - 3 с.л. ледена
● сол - щипка
● ванилия - 1 прахче, 2 г
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
●

за франджипана

● кокосово масло - 50 г меко
● бадеми - 80 г
● кафява захар - 50 г
● яйца - 1 бр.
● ром - 1 с.л.
● брашно от рожков - 1 с.л.
●

още

● круши - 2 бр.
● царевично нишесте - 1 с.л.
● кафява захар - 1 с.л.
● шоколадови капки - за украса

Начин на подготвяне

За този апетитен бадемов тарт с франджипан и круши първо направете масленото тесто.

Смелете 100 г сурови бадеми със 100 г кафява захар Мусковадо. От тази примес заделете 3 с. л. за основата, 2 с. л. за поръсване, а останалото количество ще ви е належащо за франджипана.

В купа смесете брашното, солта, бакпулвер и 3 лъжици от смлените бадеми. Разбъркайте добре.

Прибавете кокосовото масло и го втрийте с пръсти до формиране на маслени трохи.

Добавете яйцето и няколко лъжици ледена вода. Водата прибавяйте лъжица по лъжица, до формиране на тесто.

Готовото тесто оформете на диск и разточете сред два пласта хартия за печене на кръг с диаметър към 30 см.

Махнете единия слой хартия и благодарение на другия го прехвърлете във форма за тарт 28 см.

Притиснете тестото към формата, като оформите и ръб.

Формата, която употребих е с незалепващо покритие и не съм я мазала с масло.

Сложете в ледник маслената основа за 30 минути, с цел да втвърди, а през това време загрейте фурната на 180° C.

След като извадите блата от хладилника го набодете с вилица, с цел да не се надува при печенето.

Сложете основата да се пече за 15 минути в загрятата към този момент фурна.

След това извадете и оставете леко да се охлади.

Пригответе франджипана.

Намачкайте с вилица кокосовото масло и прибавете към него останалите смлени бадеми със захарта. Разбъркайте добре. Накрая прибавете едно яйце и лъжица ром за мирис.

С тази примес намажете охладената основа на тарта.

Обелете и нарежете на тънки филии две круши. Прибавете към тях лъжица царевично нишесте и разбъркайте.

Наредете резените круша върху бадемовата примес и поръсете с 2 лъжици бадеми, които заделихте по-рано.

Сложете тарта да се пече в загрята фурна за още 15 минути.

За подготвеност проверете, като разклатите формата. Ако е плътно, може да извадите от фурната.

Върху горещия тарт поръсете две лъцици шоколадови капки за лукс. Това не е наложително.

Поднесете този апетитен и здравословен бадемов тарт с франджипан и круши откакто се охлади изцяло.

Да ви е сладко!