Пилешка супа в тенджера под налягане
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 1 цяло● лук - 1 глава
● чушки - 1/2 алена
● моркови - 1 бр.
● целина - парче
● картофи - 1 бр.
● доматена салца - 1 с.л. или кетчуп
● сол
● черен пипер
● къри - щипка
● магданоз
● фиде - шепа
● олио - 4 с.л.
●
За застройката
● брашно - 1 с.л
● жълтъци - 1 бр.
● кисело мляко - 125 г
Начин на подготвяне
В кухненски робот смелете лука, моркова и чушката (не би трябвало да става на пюре, а на дребни парчета). В тенджера под налягане сложете олиото. Запържете смлените зеленчуци, дружно с картофа, който сте нарязали на дребни кубчета.
Налейте вода в тенджерата. Сложете подправките, доматената салца и месото. Изчакайте за заври и затворете тенджерата. Щом стартира да изскача парата, засичете 15 минути.
Отворете, извадете месото и го накъсайте на дребни части. Сложете фидето, а до момента в който чакате направете застройката. С тел разбъркате брашното, жълтъка и киселото мляко.
Сложете месото и дръпнете тенджерата от котлона. Добавете застройката на дребни порции, като внимавате да не се пресече.
Върнете на котлона и изчакайте пилешката чорба да заври (яйцето да мине термична обработка).
Изключете и поръсете с магданоз.
Пилешката чорба в тенджера под налягане е подготвена.
