Перфектното кебапче е пълнено, панирано и после пържено - записахте

Перфектното кебапче е пълнено, панирано и след това пържено - записахте ли си

Необходими Продукти

● кайма - 300 г
● кашкавал
● брашно
● яйца - 1 бр.
● олио - за пържене
●

за гарнитура

● краставицi
● лютеница

Начин на подготвяне

Нарязваме си кашкавалени пръчици съгласно броя кебапчета, колкото ще вършим. В случая 3 бр., 0.5 см от всички страни, а на дължина би трябвало да са по-къси от кебапчета с към 1.5 см. от всяка страна.

Каймата разделяме на 3 равни елементи. Взимаме едната част и оформям дребен правоъгълник, поставям кашкавалената пръчица и намотавам на руло.

Добре скътвам кашкавала, тъй че при пържене да не излезе. Другите две по същият метод. Овалвам в брашно и класифицирам в паница.

В друга паница разбърниквам яйцето. Загрявам тиган с олио. Хубаво топвам от всички страни кебапчето и пържа на ниска степен от всички страни до златисто. Изваждам върху хартия.

Краставицата разрязвам на кръгчета с лек надолнище, класифицирам в полукръг и по средата поставям лютеница.