Перфектната запеканка с ориз и броколи
Необходими Продукти
● лук - 1 глава● гъби - 300 г
● ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
● броколи - 400 г
● олио - 6 с.л.
● сол
● черен пипер - 1//3 ч.л.
●
За заливка
● яйцa - 1 бр.
● кисело мляко - 400 г
● кашкавал - 100 г
Начин на подготвяне
Лукът се нарязва на дребно и задушава в лой в бездънен тиган. Гъбите се почистват, нарязват на дребно и прибавят към омекнаия лук. След малко готвене се прибавя измитият ориз и една чаша вода.
Броколите се накъсват на розички и бланшират за малко във вряла вода. Бланшираните броколи се трансферират в студена вода.
Щом оризът поеме водата, се трансферира в тавичка, овкусява се със сол и черен пипер. Наливат се още чаша и половин вода, след което тавичката се слага във фурната.
Запеканката с броколи се пече на 200 °C за към час, като по средата на готвенето се подреждат розичките броколи.
Прави се заливка от едно рабито яйце с кисело мляко и малко сол.
Когато ястието е съвсем готово, се залива запеканката, поръсва се с настърган кашкавал.
Перфектната запеканка с ориз и броколи се връща във фурната до приемане на прекрасен тен.
