Печени чушки. 5 чудни рецепти
Печенето на чушките е един от най-хубавите способи да им се насладите - ципата се отстранява, а месото става меко и сладко.
Домашно приготвените те са най-вкусни, без подозрение.
-->
В сезона на чушките пробвайте нашите оферти и открийте обичаната си рецепта измежду тях.
Овкусено домашно масло
Продукти: 2 печени червени чушки, 250 г масло, 1 с.л. сок от лимон, сол, черен пипер.
Приготвяне: Накълцайте чушките на ситно като за кьопоолу и ги смесете с омекналото масло. Добавете лимоновия сок, сол и черен пипер по усет. Бъркайте до момента в който получите гладка еднородна примес. Изсипете я върху домакинско фолио и оформете руло. Замразете го за 2-3 часа. Сервирайте маслото в подобаващ съд или нарязано на кръгчетаA към печено месо.
Вкусете Гърция с тази класическа композиция
Продукти: 5 огромни червени чушки, 1/4 чаша зехтин или олио, 3 супени лъжици лимонен сок, 1/2 чаша наситнен свеж магданоз, 1/2 чаша ситно нарязан червен лук, 2 супени лъжици наситнени пресни или 2 чаени лъжички сушени листа от риган, 2 скилидки чесън, нарязани на ситно, 2 чаши маслини каламата без костилки, 220 сирене фета нарязано на кубчета, франзела по избор
Приготвяне: Печените и обелените червени чушки нарежете на дребни късчета.
В обособен съд разбийте олиото, лимоновия сок, магданоза, лука, ригана и чесъна.
Добавете към чушките нарязаното сирене и маслините и залейте с разрушената марината.
Поднесете с препечени резени франзела.
На фурна със сирене и яйца
Продукти: 3 бр. яйца, 250 г сирене (или извара), 10 бр. печени червени чушки, 1 с.л. кисело мляко, 3-4 стръка магданоз, черен пипер, 2-3 с.л. олио, 1 бр. огромен домат
Приготвяне: Изпечените и обелени чушки нарязваме на части. Разбиваме яйцата и към тях прибавяме натрошеното сирене, киселото мляко, черният пипер и магданоза. В дребна тавичка намазана с половината от олиото разстиламе половината от чушките, а над тях половината от сместа (сиренето с яйцата), по-късно повтаряме и нареждате още веднъж чушките и се приключва със сместа от сиренето и яйца. Отгоре покриваме с шайби свеж домат и поръсваме останалата част от олиото и печем в гореща фурна (220С) за 15-20 минути (докато се зачерви). По предпочитание може да се поръси с настърган кашкавал и да се запече наново за 5 минути. Получават се 4 порции. Сервира се топло или студено. Може да бъде както ядене, по този начин и предястие.
Катък със сметана и орехи
Продукти: кисело мляко - 500 г цедено, сирене - 250 г краве, сметана - няколко лъжици, заквасена (на вкус), червени чушки - 4 - 5 бр. печена капия, магданоз - 1/3 връзка, чесън - 1 - 2 скилидки, зехтин, орехи - смлени
Приготвяне: Скълцайте допустимо най-ситно чесъна и нарежете на дребни късчета чушките.
Объркайте цеденото кисело мляко със сиренето, заквасена сметана на око и по избор 1-2 с.л. майонеза.
По-здравословният вид е да добавите единствено малко зехтин.
Добавете чесъна и чушките и разбъркайте добре.
С помощта на лъжица за сладолед сложете по 3 топки в паница, поръсете обилно със смлени орехи и направете декорация на млечната салата от магданоз и маслини.
Печени пълнени с полента
Продукти: 12 печени чушки, 300 г полента, 150 г сирене, 1 яйце, 1/2 ч.л. сол, 1 щип. черен пипер, 5 с.л. масло, 5 стръка босилек, 4 скилидки чесън
Приготвяне: Полентата (300 г) се сварява в подослена вода, според напътствията на опаковката. Смесва се с яйцето (1 бр), натрошеното сирене (150 г), солта (1/2 ч.л.), черния пипер (1 щип.), ситно нарязания свеж босилек (5 стръка) и счукания чесън (4 скилидки). Прибавя се и маслото (5 с.л.), с цел да не стане прекомерно суха сместа. С нея се напълват печените червени чушки (12 бр), подреждат се в намазнена тава, поръсват се с още малко масло и се пекат до цялостна подготвеност.
Домашно приготвените те са най-вкусни, без подозрение.
-->
В сезона на чушките пробвайте нашите оферти и открийте обичаната си рецепта измежду тях.
Овкусено домашно масло
Продукти: 2 печени червени чушки, 250 г масло, 1 с.л. сок от лимон, сол, черен пипер.
Приготвяне: Накълцайте чушките на ситно като за кьопоолу и ги смесете с омекналото масло. Добавете лимоновия сок, сол и черен пипер по усет. Бъркайте до момента в който получите гладка еднородна примес. Изсипете я върху домакинско фолио и оформете руло. Замразете го за 2-3 часа. Сервирайте маслото в подобаващ съд или нарязано на кръгчетаA към печено месо.
Вкусете Гърция с тази класическа композиция Продукти: 5 огромни червени чушки, 1/4 чаша зехтин или олио, 3 супени лъжици лимонен сок, 1/2 чаша наситнен свеж магданоз, 1/2 чаша ситно нарязан червен лук, 2 супени лъжици наситнени пресни или 2 чаени лъжички сушени листа от риган, 2 скилидки чесън, нарязани на ситно, 2 чаши маслини каламата без костилки, 220 сирене фета нарязано на кубчета, франзела по избор
Приготвяне: Печените и обелените червени чушки нарежете на дребни късчета.
В обособен съд разбийте олиото, лимоновия сок, магданоза, лука, ригана и чесъна.
Добавете към чушките нарязаното сирене и маслините и залейте с разрушената марината.
Поднесете с препечени резени франзела.
На фурна със сирене и яйца
Продукти: 3 бр. яйца, 250 г сирене (или извара), 10 бр. печени червени чушки, 1 с.л. кисело мляко, 3-4 стръка магданоз, черен пипер, 2-3 с.л. олио, 1 бр. огромен домат
Приготвяне: Изпечените и обелени чушки нарязваме на части. Разбиваме яйцата и към тях прибавяме натрошеното сирене, киселото мляко, черният пипер и магданоза. В дребна тавичка намазана с половината от олиото разстиламе половината от чушките, а над тях половината от сместа (сиренето с яйцата), по-късно повтаряме и нареждате още веднъж чушките и се приключва със сместа от сиренето и яйца. Отгоре покриваме с шайби свеж домат и поръсваме останалата част от олиото и печем в гореща фурна (220С) за 15-20 минути (докато се зачерви). По предпочитание може да се поръси с настърган кашкавал и да се запече наново за 5 минути. Получават се 4 порции. Сервира се топло или студено. Може да бъде както ядене, по този начин и предястие.
Катък със сметана и орехи Продукти: кисело мляко - 500 г цедено, сирене - 250 г краве, сметана - няколко лъжици, заквасена (на вкус), червени чушки - 4 - 5 бр. печена капия, магданоз - 1/3 връзка, чесън - 1 - 2 скилидки, зехтин, орехи - смлени
Приготвяне: Скълцайте допустимо най-ситно чесъна и нарежете на дребни късчета чушките.
Объркайте цеденото кисело мляко със сиренето, заквасена сметана на око и по избор 1-2 с.л. майонеза.
По-здравословният вид е да добавите единствено малко зехтин.
Добавете чесъна и чушките и разбъркайте добре.
С помощта на лъжица за сладолед сложете по 3 топки в паница, поръсете обилно със смлени орехи и направете декорация на млечната салата от магданоз и маслини.
Печени пълнени с полента
Продукти: 12 печени чушки, 300 г полента, 150 г сирене, 1 яйце, 1/2 ч.л. сол, 1 щип. черен пипер, 5 с.л. масло, 5 стръка босилек, 4 скилидки чесън
Приготвяне: Полентата (300 г) се сварява в подослена вода, според напътствията на опаковката. Смесва се с яйцето (1 бр), натрошеното сирене (150 г), солта (1/2 ч.л.), черния пипер (1 щип.), ситно нарязания свеж босилек (5 стръка) и счукания чесън (4 скилидки). Прибавя се и маслото (5 с.л.), с цел да не стане прекомерно суха сместа. С нея се напълват печените червени чушки (12 бр), подреждат се в намазнена тава, поръсват се с още малко масло и се пекат до цялостна подготвеност.
Източник: standartnews.com
КОМЕНТАРИ