Кремообразни и меки: Божествените палачинки Тирамису
Палачинките са десерт, който обичаме във всевъзможни форми и с разнообразни пълнежи, а уикендът е превъзходен мотив да се поглезите с тези извънредно вкусни палачинки, въодушевени от обичаната италианска торта.
Кремообразно маскарпоне, благоуханен ром и ванилия и лека мъка на кафе или какао, които съвършено балансират всичко това. Ако този път към всичко това добавите най-меките палачинки вместо бисквити , ще получите деликатес, на който е невероятно да устоите.
В взаимозависимост от това дали имате самообладание или вие и вашите близки желаете да започнете да ги ядете допустимо най-скоро, можете да сервирате тези Тирамису палачинки класически навити или да ги подредите като торта и да се поглезите по този начин, както заслужавате.
Продукти:
4 яйца
85 г масло
250 г брашно (наполовина безпрепятствено, на половина остро)
50 г захар
1/4 чаена лъжичка сол
480 мл мляко със стайна температура
2 супени лъжици дестилат от ванилия
120 мл вода (за още по-меки палачинки използвайте газирана вода)
Продукти за крема:
2 чаени лъжички еспресо и 2 чаени лъжички топла вода
2 чаени чаши топла вода
360 мл сладка сметана
240 г маскарпоне
15 мл ром
120 г захар
20 грама какао на прах
Приготвяне:
Приготвяне на сместа
Разтопете 85 грама масло и го охладете за към 5 минути. Разбийте яйцата на пяна, по-късно прибавете захарта, маслото и млякото и разбъркайте добре.При непрестанно бъркане с бъркалка се прибавя брашното. Когато сте разбъркали добре, прибавете ром, сол и ванилов дестилат.Долива се вода, разбърква се и сместа за палачинки е подготвена.Ако имате задоволително самообладание, оставете сместа в хладилника за към часИзпечете палачинките по класическия метод, само че този път в останалото масло за по-пълен усет.
Приготвяне на крема
Ако сте решили да добавите кафе към пълнежа, смесете го с топла вода и оставете настрани.В купа разбийте сметаната с рома, до момента в който се образуват приблизително твърди връхчета (това ще отнеме 3-4 минути). Оставете разрушената сметана настрани.В друга купа смесете маскарпонето със захарта, ваниловия дестилат и кафето, в случай че го добавяте.Разбъркайте разрушената сметана в сместа с маскарпоне.Разпределете плънката върху палачинките, навийте ги, поръсете ги с какао на прахуляк и се насладете.Ако желаете да се поглезите по още по-специален метод, можете да подредите тези палачинки под формата на торта. Просто ги наредете една върху друга и всяка намажете с крем. За по-голямо наслаждение направете още бита сметана и я намажете от горната страна и украсете по избор.Ако ги сервирате под формата на торта, не забравяйте да ги охладите за 3 часа, с цел да сте сигурни, че ще се нарежат добре.
Кремообразно маскарпоне, благоуханен ром и ванилия и лека мъка на кафе или какао, които съвършено балансират всичко това. Ако този път към всичко това добавите най-меките палачинки вместо бисквити , ще получите деликатес, на който е невероятно да устоите.
В взаимозависимост от това дали имате самообладание или вие и вашите близки желаете да започнете да ги ядете допустимо най-скоро, можете да сервирате тези Тирамису палачинки класически навити или да ги подредите като торта и да се поглезите по този начин, както заслужавате.
Продукти:
4 яйца
85 г масло
250 г брашно (наполовина безпрепятствено, на половина остро)
50 г захар
1/4 чаена лъжичка сол
480 мл мляко със стайна температура
2 супени лъжици дестилат от ванилия
120 мл вода (за още по-меки палачинки използвайте газирана вода)
Продукти за крема:
2 чаени лъжички еспресо и 2 чаени лъжички топла вода
2 чаени чаши топла вода
360 мл сладка сметана
240 г маскарпоне
15 мл ром
120 г захар
20 грама какао на прах
Приготвяне:
Приготвяне на сместа
Разтопете 85 грама масло и го охладете за към 5 минути. Разбийте яйцата на пяна, по-късно прибавете захарта, маслото и млякото и разбъркайте добре.При непрестанно бъркане с бъркалка се прибавя брашното. Когато сте разбъркали добре, прибавете ром, сол и ванилов дестилат.Долива се вода, разбърква се и сместа за палачинки е подготвена.Ако имате задоволително самообладание, оставете сместа в хладилника за към часИзпечете палачинките по класическия метод, само че този път в останалото масло за по-пълен усет.
Приготвяне на крема
Ако сте решили да добавите кафе към пълнежа, смесете го с топла вода и оставете настрани.В купа разбийте сметаната с рома, до момента в който се образуват приблизително твърди връхчета (това ще отнеме 3-4 минути). Оставете разрушената сметана настрани.В друга купа смесете маскарпонето със захарта, ваниловия дестилат и кафето, в случай че го добавяте.Разбъркайте разрушената сметана в сместа с маскарпоне.Разпределете плънката върху палачинките, навийте ги, поръсете ги с какао на прахуляк и се насладете.Ако желаете да се поглезите по още по-специален метод, можете да подредите тези палачинки под формата на торта. Просто ги наредете една върху друга и всяка намажете с крем. За по-голямо наслаждение направете още бита сметана и я намажете от горната страна и украсете по избор.Ако ги сервирате под формата на торта, не забравяйте да ги охладите за 3 часа, с цел да сте сигурни, че ще се нарежат добре.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ