Пържена речна риба
От нас пържената риба, от вас студената бира!
● брашно - за овалване
● сол - на усет
● олио - за пържене
Необходими Продукти
● риба - 1 кг (червеноперка, белевица, платика)● брашно - за овалване
● сол - на усет
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Рибките се почистват хубаво извън и от вътре. Измиват се в няколко води, отцеждам и осолявам. Оставям 2-3 часа да си поеме солта.
В брашното прибавям малко сол и разбърниквам.
Ако рибките са по-големи, деля на две по дължина. Всяко парче хубаво овалвам и тупам с брашно. Подреждам всички части.
В тиган затоплям повече олио, само че пържа на сдържан към слаб огън, постоянно обръщам. Пържа до златисто и хрупкава коричка.
Прекрасна пържена риба за мезе с хубава компания!
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ