Опитвали ли сте бухти със свинска мас - ако не

Опитвали ли сте бухти със свинска мехлем - в случай че не сте, наложително пробвайте тази рецепта

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● квас - 20 г жива
● яйца - 1 бр.
● вода - към 220 мл
● мехлем - 2 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● лой - мехлем + олио за пържене

Начин на подготвяне

Със решето пресейте брашното и го сложете в тава. По средата му направете малко кладенче.

В него счупете едно яйце, прибавете сол и захар. Изсипете водата (леко топла) и маята. На финала сложете и две супени лъжици разтопена свинска мехлем.

Започнете да замесвате тестото за бухтите.

То би трябвало да е меко, нежно и да не залепва по ръцете ви. Ако това е по този начин, прибавете още малко от брашното. Оставете тестото в чиста купа и го покрийте. Нужно му е към час, с цел да втаса леко.

След което го разточете и изрежете на ромбоиди.

Загрейте равни количества свинска мехлем и олио.

Изпържете бухтите от двете страни до златисто. При изваждането им ги поставете в паница, застилана с кухненска хартия. Тя ще отнеме непотребната лой от закуската ви.

Бухтите със свинска мехлем са подготвени.