Обзалагаме се, че сте си хапвали пиле фрикасе много пъти

Обзалагаме се, че сте си хапвали пиле фрикасе доста пъти и отново ще го извършите

Необходими Продукти

● пилешки гърди - 300 г
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● картофи - 1 бр.
● брашно - 4 с.л.
● жълтъци - 1 бр.
● лимонен сок - 1/2 лимон
● сол

Начин на подготвяне

Месото за пилешкото ядене се измива и се вари в подсолена вода дружно със зеленчуците. След сваряването се изважда, а бульонът се прецежда. В олиото се запържва брашното до светлокафеникав цвят.

Отстраняваме от огъня и разреждаме с прецедения бульон към 1 литър. Връща се на котлона и се вари до втвърдяване, като се бърка.

Яйцето се разрушава с лимонен сок и се прибавя към соса. Разбърква се и се вари няколко минути. Накрая се прибавя накъсаното пилешко месо и фрикасето се поръсва с черен пипер.

Пиле фрикасе по остаряла рецепта - ретро ядене на редица генерации.