Агнешки шишчета с шамфъстък
Необходими Продукти
● агнешко месо - 500 г мляно● чесън - 2 скилидки
● люти чушки - 1 бр.
● галета - 50 г
● магданоз - 1/2 връзка
● червен лук - 2 глави
● винен оцет - 2 с.л.
● шамфъстък - 100 г
Начин на подготвяне
Накиснете 8 дървени шишчета в топла вода за 15 минути. Сложете мляното агнешко в купа и прибавете чесъна, лютата чушка, галетата и магданоза, по-късно настържете вътре една от главите лук.
Подправете, объркайте добре, оформете 8 дребни продълговати кюфтета и ги нанижете на шишчетата. Оставете ги в хладилника за 20 минути. Сложете огромен грил тиган на мощен огън.
Нарежете на тънки филийки другата глава лук и ги сложете в купа. Добавете оцета и огромна щипка сол и намачкайте с ръце.
Опечете шишчетата с агнешко в сгорещения грил тиган за 10-12 минути, като ги обръщате през минута.
Сложете счуканите ядки шамфъстък в огромна паница и оваляйте опечените шишчета в тях.
Сервирайте ги поръсени с магданоз и с лука, салата и кисело мляко като гарнитура.
Агнешките шишчета с шамфъстък са подготвени.