Крем супа от тиква със сушени домати и крутони
Необходими Продукти
● тиква - 350 г● картофи - 3 - 4 бр.
● лук - 1 гл.
● пилешки бульон - 1 л
● сол
● черен пипер
● къри
● индийско орехче
● сушени домати - 5 - 6 бр.
● сметана - 100 мл, за готвене
●
за крутоните
● самун - 3 - 4 филии, изсъхнал
● черен пипер
● червен пипер
● пикантен червен пипер
● риган
● мащерка
● чесън на прахуляк
● олио - 1 - 2 с.л. /зехтин/
Начин на подготвяне
Нарежете тиквата, лука и картофите на едро. Сложете ги в тенджера и залейте с към 600 мл вода. Посолете и оставете зеленчуците да се сварят.
След като към този момент са подготвени, налейте бульона и пасирайте до гладкост.
Прибавете подправките, налейте към 50 мл от сметаната и оставете да клокне няколко пъти. Свалете от котлона. Нарежете хляба на дребни кубчета. Сложете ги в тава, застлана с хартия за печене.
Поръсете с подправките и струйки олио/зехтин. С ръце разбъркайте хубаво, с цел да се смесят ароматите.
Сложете във фурната на 220 градуса за към 10 минути или до момента в който станат златисти и хрупкави.
Нарежете сушените домати на ситно. Сервирайте супата гореща, поръсена със сушени домати и хрупкави крутони.
За по-богат усет прибавете към всяка порция тиквена чорба още сметана.
Крем супата от тиква със сушени домати и крутони е доста вкусна.