Неустоимо патешко магре

Неустоимо патешко магре - към този момент може да научите по какъв начин да си го приготвяте вкъщи

Необходими Продукти

● портокали - 1 бр. огромен
● патешко магре - 2 бр.
● розмарин - 2 клончета
● сол - щипка
● черен пипер - щипка
●

сос

● мед - 50 г
● чесън - 2 скилидки
● вода - 150 мл
● царевично нишесте - 1 с.л. натурално
● джинджифил - 15 г свеж
● соев сос - 20 мл
● портокалов сок - 200 мл свеж
● оцет - 1 с.л. балсамов
● мирин - 50 мл /може и друго вино/
● черен пипер - 2 щипки

Начин на подготвяне

Нарежете на дребно джинджифила и чесъна. Смесете ги с водата с нишестето, сока от портокал, оцета, соевия сос, виното. Варете към 10 минути до втвърдяване.

С изострен нож направете сечения на патешкото магре. Овкусете месото с черен пипер и розмарин. Посолете отстрана на кожата.

Запечатайте патешкото месо на мощен котлон откъм кожата. Няма потребност да намазнявате. Обърнете от другата страна - ще ви отнеме общо пет минути.

Фурната затоплете на 200 градуса. Пригответе си тава с хартия за печене или фолио. Сипете на дъното малко от заделената патешка мехлем.

Отгоре наредете филийки портокал, след това сипете соса за месото. Наредете магретата, розмарин, още малко мехлем и покрийте с алуминиево фолио.

Изпечете неустоимото патешко магре към 20 мин. Поднесете го с останалия сос. Изчакайте известно време и след това нарежете на порции.