Баклава с нарязани кори
Необходими артикули:
За сиропа:
- 2 ч.ч. захар
- 4 ч.ч. вода
- 1 с.л. свеж лимонен сок
За саралията:
- 400 г фини кори
- 2 и 1/2 ч.ч. смлени орехи
- 1/4 ч.ч. кристална захар
- 250 г разтопено масло
Начин на подготвяне:
В тенджера комбинирайте захарта и водата. Оставете ги да заврат и след към 5 минути прибавете лимоновия сок. Разбъркайте хубаво, с цел да се разтвори захарта добре и отделете сиропа от котлона, с цел да се охлади изцяло.
В кухненски робот смелете орехите и захарта. Изберете подобаваща тава за саралията. Навийте една част от фините кори на руло и благодарение на кухненска ножица ги нарежете на късчета. По форма и размер би трябвало да наподобяват на юфка. Разпределете ги в тавата отмерено и леко притиснете с длани. Върху тях разпределете ореховата примес. Останалите кори нарежете и разпределете върху орехите както първите. Отново притиснете с длани, поучава az-jenata.bg.
С изострен нож нарежете саралията на ромбоиди и залейте с разтопеното масло. Печете в авансово загрята фурна на към 180 градуса за към 30-35 минути или до подготвеност. Извадете саралията от фурната и я залейте. След като изстине може да я покриете с алуминиево фолио и да я оставите най-малко един ден, с цел да поеме хубаво от захарния сироп.
