Пай със сини сливи
Необходими артикули:
150 гр. меко масло
1 яйце
1 с.л. бакпулвер
1 ампула ванилия или 3-4 сухи дребни ванилии
1 1/2 ч.ч. брашно
20 мл. вода
15 бр. сини сливи
5-6 с.л. захар
2 с.л. вода
2 с.л. царевично нишесте+ 50 мл. вода за разтварянето му
пудра захар
Начин на подготвяне:
Първо се подготвя масленото тесто. В дълбока купа сложете брашното, бакпулвера и ванилията. Разбъркайте ги, прибавете мекото масло и яйцето, по-късно започнете да месете тесто, най-после сложете водата и оформете меко маслено тесто.
Сложете го в найлонов плик и го приберете във фризера, до като пригответе плодовата плънка.
Почистете сливите от костилките, нарежете ги на части и ги сложете в дребна тенджерка или тиган. Покрийте ги със захарта и водата. Когато захарта се стопи и плодовете стартират да омекват, може да сгъстите плънката с разтвореното във вода нишесте.
Махнете от котлона. През това време масленото тесто ще е готово за разточване.
Разточете част от тестото с точилка и деликатно го поставете върху авансово намазаната форма за печене.
Изпечете основата за 5-7 минути в топла фурна на 150 градуса. Когато е подготвена, сложете плънката от сините сливи. От тестото, което остана се режат ленти и форми за украса на пая.
Пече се към 5-10 минути в топлата фурна.
Когато пая е подготвен се изважда и оставя да изстине.
Преди сервиране се поръсва щедро с пудра захар.
