Сладкиш с ябълки и кафява захар
Необходими Продукти
● кафява захар - 2/3 ч.ч. Мусковадо● захар - 1/3 ч.ч. бяла
● ябълки - 1 бр. огромна Грени Смит
● бадеми - 60 г натрошени
● брашно т - 1 ч.ч. бяло, вид 500
● пълнозърнесто брашно - ½ ч.ч. вид 1850
● кисело мляко 2 % - 1 ч.ч.
● сода за самун - 1 ч.л.
● яйца - 3 бр. огромни
● олио - ½ ч.ч.
● масло - за намазване на тавата
● брашно - за набрашняване
Начин на подготвяне
Вадим яйцата на стайна температура дружно с киселото мляко. В купа слагаме бялата захар, захарта Мусковадо и яйцата.
С миксер разрушаваме дружно двата типа захар и яйцата доста добре. Разбиваме дълго време. Трябва да стане гъста, ароматна и със светло-кафяв цвят примес.
В киселото мляко слагаме содата и разбъркваме. Оставяме я да шупне и по-късно я прибавяме в купата. Разбиваме с миксера. Добавяме олиото и отново разбъркваме.
Пресяваме двата типа брашно със решето и го прибавяме последователно в купата и разрушаваме с миксера.
Почистваме ябълката и белим кората ѝ. Режем я на дребни кубченца. Добавяме ги вътре плюс натрошените бадеми и разбъркваме с огромна лъжица доста добре.
Мажем тава с диаметър 26 см. с масло и набрашняваме с брашно. Набрашних с пълнозърнесто брашно. Изсипваме кашата и заглаждаме с лъжица.
Печем ябълковия сладкиш в загрята на 180 градуса фурна до подготвеност. Като изпечем режем на ромбове и нареждаме в паница.
Сладкишът с ябълки и кафява захар става мек и доста апетитен, с карамелен усет, усеща се ябълката и натрошените бадеми.
