Не забравяйте за препечените филийки, когато поднасяте патладжанения мус, те

Не забравяйте за препечените филийки, когато поднасяте патладжанения мус, те са част от картинката

Необходими Продукти

● патладжани - 1 бр.
● магданоз - 1/2 връзка
● сметана - 100 мл
● чесън - 1/2 скилида
● захтин
● сол

Начин на подготвяне

Нарязва се патладжанът на филии, посолява се и се оставя да се изцеди. Ако е пролетен, не е належащо да се изцежда, той не нагарча.

Филиите се посипват щедро със зехтин и се изпичат в тава на 200 градуса до подготвеност на патладжана.

Обелват се и се слагат в пасатор дружно с листата магданоз, скилидата чесън. Пасира се на ниска степен на пасатора, като постепенно се налива и сметаната.

Изважда се, покапват се няколко капки лимонен сок на усет и в случай че е належащо, се прибавя малко сол.

Разядката се сервира с филийка изгорял самун.

Лекият Мус с Патладжани е доста апетитен!