Турски Бюрек с Кайма и Праз
Необходими Продукти
● кори за баница - 500 г● яйца - 1 бр.
● телешка кайма - 300 г
● праз лук - 1 по - огромен
● олио - 100 мл
● черен пипер - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Първо приготвяте плънката, като запържвате каймата леко и добавяте нарязания праз.
Посолявате на усет и добавяте черния пипер. Дръпвате от огъня запръжката и я поставяте в купа.
След като поизстине малко сместа, добавяте яйцето и разбърквате, до момента в който се поеме от сместа.
В касерола с 200 мл топла вода, добавяте олиото и посолявате леко.
В тава, намазана с олио, поставяте 4 кори на кръст, като краищата на корите да излиза на вън - на половината от всяка.
След това намазвате с четка от мазната вода корите, които са на дъното.
Поставяте кора, леко я нагъвате, с цел да се побере на дъното, намазвате с водата и редите последваща кора.
Така вършиме 4 кори - на четвъртата, намазана с водата, изсипвате половината от сместа с каймата и праза.
Следват още 4 кори, намазвани с водната примес, и върху последната кора изсипвате и другата примес от кайма. Завършвате бюрека с останалите 4 кори.
Оформяте бюрека, като прибирате 4-те първи кори към средата и заглаждате с четката, потопена във водната примес.
Оставяте по този начин завършен бюрека за 5 мин, след което го поставяте във фурната, която включвате на 180 градуса.
След към 30 мин. бюрекът е подготвен.
Покривате го с забрадка за 10 мин. и е подготвен за ядене.
Турският Бюрек с Кайма и Праз е доста апетитен.
