Шоколадов сладкиш с праскови и круши
Необходими Продукти
● праскови - 250 г● круши - 250 г
● бисквити - 200 г елементарни
● плодов сок - 200 мл
● лимони - 1 бр.
● желатин - 1 супена лъжица
● стафиди - 50 г
● сметана - 150 г
● пудра захар - 80 г
● шоколад - 3 бр. за готвене
Начин на подготвяне
Плодовете се обелват, почистват се и се нарязват на дребни късчета. Бисквитите се счукват или се смилат.
Плодовият сок се загрява с половината от захарта. Прибавя се желатинът, авансово наквасен в 2 супени лъжици вода, и се бърка, до момента в който се разтопи изцяло.
Сместа се смъква от огъня и се разбърква със сока от лимона. Прибавят се смлените бисквити. След няколко минути, когато към този момент са попили част от течността, се прибавят нарязаните плодове и стафидите.
Когато сместа изстине изцяло, се поставя сметаната, разрушена на гъста пяна с останалата захар. Сместа се разбърква добре, изсипва се в подобаваща форма, изплакната със студена вода, и се оставя за няколко часа в хладилника да се стегне.
Преди сервирането формата се потапя за миг във вряла вода.
Плодовият сладкиш се обръща в охладена паница и се полива с разтопен шоколад.
Шоколадовият сладкиш с праскови и круши е подготвен.
