Унгарски пай с дюли
Необходими Продукти
● дюли - 300 г● брашно - 500 г
● масло - 250 година
● захар - 200 година + 3 с.л.
● яйца - 3 бр.
● сол - 1 щипка
● ванилова захар - 1 пакетче (10 г)
● фъстъчен крокан - за поръсване
Начин на подготвяне
Разбийте жълтъците със 100 г захар и маслото до побеляване. Добавете солта, ваниловата захар и брашното. Замесете тесто.
Намажете подобаваща форма за печене, може кръгла или правоъгълна, с масло.
Разстелете тестото, като повдигнете крайчета и облепите стените. Оставете за към 20 минути в ледник.
През това време настържете дюлята на едро ренде и я задушете с 3 с. л. захар, до момента в който омекне, като бъркате непрестанно. Охладете.
Поставете тавата във фурна и изпечете за към 20 минути при 200 градуса. Разбийте белтъците с останалата захар на гъст сняг.
Извадете тавата и разстелете дюлите. От горе покрийте с белтъчната маса.
Поръсете с фъстъчен крокант. Допечете на горен реотан до кафеникав тен.
Отстранете кръга от готовия къс и сервирайте в подобаващ поднос.
Унгарският къс с дюли е доста апетитен.
