Вкусни питки със сирене в еър фрайър
Необходими Продукти
● прясно мляко - 300 мл /леко топло/● прясна квас - 20 г
● захар - 1 с.л.
● кисело мляко - 4 с.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 с.л.
● брашно - към 700 г
● натрошено сирене - към 250 г
Начин на подготвяне
Вкусни питки със сирене в еър фрайър - стават за закуска, из път, междинно ядене.
В купа се прибавят маята, захарта и млякото. Разбива се леко и се оставя да шупне.
В друга купа се прибавя киселото мляко със содата и се разрушава. После се прибавят олиото и яйцето. Отново се разрушава за малко.
В купа се пресява 550 г брашно и се прибавя 1 с.л. сол. След това се прибавят яйчената примес и шупналата квас. Първо се разбърква с шпатула. След това тестото се изсипва на плота и доомесва, като последователно се прибавя още 100 г брашно.
Тестото се покрива с забрадка или затваря в купа и се оставя да втаса за към час.
От втаслото тесто се оформят 12-13 дребни питки по 85 година Добавете малко брашно при оформянето, с цел да не ви лепнат. Готовите питки покрийте с забрадка.
Вземате една питка и първо оформяте дребен правоъгълник. След това го разточвате на по-голям. В средата слагате натрошено сирене. Загръщате двете страни. След това деликатно разтегляте и усуквате. Накрая сплитате, както е показано във видеото.
Готовите пълнени питки оставяте под кърпата да втасат за още 15 минути.
Разбивате 1 жълтък с 1 суп.л. олио и намазвате втаслите питки. Отгоре посипвам със семена.
Питките със сирене изпекох във фрайъра на два пъти.
Пекох на стратегия bake. По 10 минути от всяка страна на 160 градуса.
Може да си изпечете питките и във фурната.
Инфо: Вкусни предписания с Валерия
