Може да не е класическата пача, но е поне толкова

Може да не е класическата пача, само че е най-малко толкоз вкусна, в което ще се уверите и сами

Необходими Продукти

● свински крачета - 2 бр.
● свински уши - 2 бр.
● праз - 1 филиз
● моркови - 2 бр.
● сол
● черен пипер
● чесън - 5 - 6 скилидки

Начин на подготвяне

Почистените и измити крачета и уши се поставят да се варят в леко подсолена вода. Варят се към 3 часа, до момента в който месото стартира да се отделя от кокала.

Половин час преди края на варенето се прибавят лукът и морковите, нарязани на колелца. Месото се отделя от кокала и се нарязва. Ушите също се нарязват.

Бульонът се прецежда, смесва се с месото, солта, черния пипер и нарязания чесън. Прехвърля се в тава и се слага в хладилника да се желира за няколко часа.

Готовата пача се нарязва на квадрати и се сервира с пикантен червен пипер.