Много любима ни е тази агнешка супичкаНеобходими Продукти● моркови -

Много обичана ни е тази агнешка супичка

Необходими Продукти

● моркови - 1 брой
● агнешки джолан - 1 брой
● лук - 1 глава
● целина - 1 филиз
● чушки - 1/2 зелена + 1/2 алена
● фиде - 1 шепа
● мащерка
● картофи - 1 брой
● девесил
● черен пипер
● сол
●

за застройката

● брашно - 1 с.л.
● кисело мляко - 125 грама
● жълтъци - 1 брой

Начин на подготвяне

Сварете агнешкия джолан в подсолена вода в тенджера под налягане до подготвеност - към половин час. Извадете месото и го накъсайте.

Прецедете агнешкия бульон.

В същата тенджера загрейте 3 лъжици олио и задушете наситнените зеленчуци. Сипете вътре бульона и върнете месото. Овкусете с подправките и щом кипне, прибавете фидето.

Варете 10-тина минути, изключете и щом излезе парата, махнете капака.

Разбийте жълтъка с брашното и млякото. Сипете един черпак от супата, разбъркайте и сипете втори.

Излейте застройката в агнешката чорба. Върнете на огъня и щом кипне, изключете и поднесете топла.

Супата от агнешки джолан с фиде е подготвена.