Мислите, че само със свинско месо може да се приготви

Мислите, че единствено със свинско месо може да се подготви вкусно рагу? Опитайте нашето предложение за зеленчуково рагу и ще приказваме отново!

Необходими Продукти

● тиквички - 4 бр.
● патладжани - 4 бр.
● чушки - 2 бр.
● домати - 6 бр.
● чесън - 3 скилидки
● лук - 1 глава
● олио - 2 с.л.
● босилек - 2 щипки изсъхнал
● черен пипер - 1/4 ч.л. млян
● сол - 2 щипки
● копър - 5 стръка
● магданоз - 5 стръка

Начин на подготвяне

Патладжаните се нарязват на тънки кръгчета, поставят се в купа и се поръсват с половината сол. След 15 минути се изстискват леко.

Тиквичките се обелват и се режат на кръгчета с дебелина един сантиметър. Доматите и чушките се режат на тънки кръгчета, лукът и чесънът се режат на ситно.

В тава, намазана с една супена лъжица олио, се поставя пласт тиквички, от горната страна се поставя пласт от лука, покрива се с нарязаните чушки, по-късно с доматите, чесъна и патладжаните.

Зеленчуците се поръсват със сол и черен пипер и се напръскват с останалото олио.

Отгоре се поръсват с босилек и със ситно нарязаните магданоз и копър. Пекат се 40 минути на 180 градуса. Сервира се топло или студено.