Фрикасе с пилешко филе
Необходими Продукти
● пилешко филе - 500 г● лук - 1/2 глава
● чесън - 1 скилидка
● олио - 2 с.л.
● масло - 2 с.л.
● брашно - 4 с.л.
● вода - 1 л или по избор
● сол
● черен пипер
● дафинов лист - 1
● мащерка - щипка
● куркума - щипка
Начин на подготвяне
Пилешкото филе запечатвам на тиган в малко масло - да получи лек тен.
Половин глава лук разрязвам на ситно и удушавам в бездънен тиган или тенджера, където съм загряла олиото и маслото.
След като омекне, поставям нарязан чесън, напълно за малко, че той прегаря бързо.
След това добавям брашното, при непрестанно бъркане за 3 минути, да се запече.
Следва вода или бульон, филето също и варим до мечтана плътност.
Слагам дафинов лист, щипка куркума, мащерка, сол и чер пипер към вкусното фрикасе.
Готовото ядене фалшифицирам с лимонен сок.
Мащерката дава един тънък мирис, който доста добре си подхожда с останалите артикули, а куркумата придава пресен цвят на фрикасето.
Ако желаете пробвайте рецептата за фрикасе с пилешко филе! Ще се веселя да споделите дали ви е допаднала.