Малки кифлички с мас, които са сладки не само на

Малки кифлички с мехлем, които са сладки освен на тип, само че и на усет - какво чакате, запретвайте ръкави

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● квас - 1 кубче прясна
● прясно мляко - 250 мл
● вода - 250 мл
● сол - 2 щипки
● захар - 2 с.л.
● мехлем - 2 с.л. разтопена
● жълтъци - 2 бр.
● олио - 1/2 ч.л.
● локум - 1 опаковка
● сладко - 3 - 4 с.л. по желание
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Затопляме млякото и водата и ги смесваме. От тази течност отделяме 1/2 ч.ч. и в нея начупваме маята и прибавяме захарта и 2 с.л. брашно.

Разбъркваме и оставяме за 5 минути, с цел да се задейства маята.

Пресяваме брашното в тавичка и прибавяме солта. В средата оформяме кладенче и изсипваме сместа с маята вътре. Добавяме маста и останалото количество от млякото и водата. Разбъркваме и омесваме меко тесто. Покриваме го с фолио и го оставяме за 1 час да се надуе.

След това нарязваме тестото на 8 части и ги оформяме на топки.

Разточваме всяка топка на кора с дебелина към 1 см и я разрязваме на 6 триъгълника. В необятната част на всеки триъгълник слагаме по парче локум и навиваме на кифлички. По същия метод слагаме и по 1 ч.л. сладко.

Подреждаме кифличките в тефлонова тава.

В дребна купичка разрушаваме жълтъците и олиото и намазваме кифличките.

Загряваме фурната на 180 градуса и печем в нея сладките кифлички за към 20 минути. След това усилваме на 200 градуса и печем още 10 минути.

Поръсваме нашите сладки кифлички с мехлем с пудра захар и сервираме.