Мъфините Червено кадифе са също толкова впечатляващи, колкото тортата -

Мъфините Червено кадифе са също толкоз впечатляващи, колкото тортата - пробвайте

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● кисело мляко - 2 с.л. (пълни)
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● прясно мляко - 3/4 ч.ч.
● лимонен сок - няколко капки (прясно изцеден)
● есенция - 1 ч.л. ванилия
● сол - 1 щипка
● брашно - 1 1/2 ч ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● какао - 2 с.л.
● сладкарска багра - алена
●

за чийз крем

● крема сирене - 100 г
● течна сметана - 150 мл
● пудра захар - 3 с.л. (пълни)

Начин на подготвяне

В купа разбийте яйцето и захарта на бухнал крем.

Към прясното мляко прибавете няколко капки прясно изцеден лимонен сок. Оставете за малко.

В различен съд смесете киселото мляко и содата. Разбъркайте.

Към яйцето и захарта прибавете олиото, прясното мляко и киселото мляко като разбърквате след всеки прибавен артикул.

Пресейте брашното с какаото, солта и бакпулвера.

Започнете да добавяте по малко от сухите съставки към течните.

Накрая прибавете боята и разбъркайте, до момента в който се усвои изцяло и сместа стане с кондензиран червен цвят.

Разсипете сместа във формички за мъфини на 3/4 от размера. Аз употребих алуминиеви форми за еднократна приложимост. От тази доза направих 12 броя.

Сложете мъфините да се пекат на 170 градуса с вентилатор за 20-25 минути, до суха съчка.

След това оставете празничните мъфини да се охладят изцяло.

За глазурата смесете крема сиренето с пудрата захар. Разбъркайте добре, до момента в който се получи равен крем. Към тях прибавете сладкарската сметана, която би трябвало да е добре охладена.

Разбийте чийз крема доста добре с миксер, до твърди връхчета.

Сложете крема в пош с звездовиден накрайник и украсете Червеното Кадифе.

Много вкусни мъфини Червено Кадифе, които да поднесете на обичания човек.

Да ви е сладко!