Топки Тирамису (Tiramisu Tartufini)
Любимият ни усет, само че в една по-атрактивна форма - Топки Тирамису
● бишкоти - 100 г Савоярди
● захар - 30 г, кристал
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● кафе - 25 мл еспресо
● какао - за овалване
Необходими Продукти
● маскарпоне - 250 г● бишкоти - 100 г Савоярди
● захар - 30 г, кристал
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● кафе - 25 мл еспресо
● какао - за овалване
Начин на подготвяне
Приготвя се кафето и се охлажда. Смилат се бишкотите в блендер до прахуляк.
В купа се изсипва маскарпонето, ванилията и захарта. Разбива се с миксер на слаба скорост.
Добавя се кафето и се разбърква с шпатула.
Добавят се бишкотите Савоярди и още веднъж се разбърква, до момента в който сместа стане гладка, хомогенна и твърда.
Загребва се със сладоледена лъжица Ф3 см или се оформят топки сред дланите.
Добре е да се работи със сладоледена лъжица, тъй като при рухване на топката Тирамису от сладоледената лъжица е завършено по плоско дъно.
Овалват се в какао от всички страни.
Топките Тирамису се подреждат в сервизна паница и се оставят в ледник за 30 мин.
Сервират се.
Инфо: Cucina facile con Elena
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ