Любимата ни рецепта за пиле фрикасе вече е на ваше

Любимата ни рецепта за пиле фрикасе към този момент е на ваше разположение - хапвайте и споделяйте

Необходими Продукти

● пилешки бутчета - 2 бр.
● лук - 1 глава
● черен пипер
● сол
●

За соса

● масло - 50 г
● прясно мляко - 250 мл
● брашно - 5 с.л.
● жълтъци - 2 бр.
● пилешки бульон - 2 ч.ч.
● лимонен сок - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Сварявам пилешките бутчета с малко сол, и ги обезкостявам.

За соса: В тенджера разтапям маслото и удушавам ситно нарязания лук. Сипвам брашното и запържвам за минута.

След това последователно сипвам 3 чаши пилешки бульон, като разбърниквам непрестанно.

Сосът се уплътнява и към него се прибавя на тънка бликам предварителното смесено студено прясно мляко с един жълтък. Прибавям сварените бутчета.

Варим на спокоен огън няколко минути като разбъркваме. Овкусявам фрикасето с лимонен сок, сол и черен пипер.