Свинско контрафиле на скара
Лятото идва с мирис на цветя и запалени скари
● зехтин - 4 с.л.
● лимонен сок - 4 с.л.
● бяло вино - 100 мл
● сол - 2 щипки
● бял пипер - 1/4 ч.л. млян
● кориандър - 1 щипка
Необходими Продукти
● свинско контрафиле - 1 кг● зехтин - 4 с.л.
● лимонен сок - 4 с.л.
● бяло вино - 100 мл
● сол - 2 щипки
● бял пипер - 1/4 ч.л. млян
● кориандър - 1 щипка
Начин на подготвяне
Свинското контрафиле се нарязва на порции и се начуква тъй че месото да стане по-крехко. Месото се натрива със солта и белия пипер.
Зехтинът се смесва с лимоновия сок, виното и кориандъра и се разбърква добре.
С тази примес се намазват частите месо и се оставят да се мариноват в хладилника за 2 часа.
Вадят се и се пекат на скара от двете страни, като се обръщат няколко пъти. Сервират се незабавно.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ