Лимецови коледни меденки с кафява захар
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● кафява захар - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● мед - 4 с.л.
● лимецово брашно - 500 г
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● канела - 1 ч.ч.
● ванилия - 1 бр.
Начин на подготвяне
Лимецовото брашно се пресява два пъти в подобаваща купа, в която ще се меси.
Прибавя се канелата и се разбърква доста добре.
Яйцата се разбъркват на пяна.
Кафявата захар се разбърква с ванилията.
Яйцата се разбъркват със захарта с миксер на висока степен, като захарта се прибавя последователно при дълготрайно бъркане.
Содата се разбърква с меда.
В брашното се прави кладенче, в което се прибавят яйцата със захарта, медът и олиото.
Замесва се медено тесто, което би трябвало да се меси, до момента в който се получи меко и уместно за точене.
Тестото се оставя за 30 мин. в ледник.
След като се извади от хладилника, се разделя на три елементи.
Всяка част се разточва на кора с дебелина 1 см. върху силиконова поставка или незалепваща повърхнина.
Изрязват се разнообразни форми с печати за релефно оформяне и се поставят в тава върху хартия за печене.
Готовите меденки се пекат в авансово загрята фурна 8 мин. на 180 градуса на долна решетка.
След като се изпекат, коледните сладки се оставят да изстинат и се съхраняват в буркан, с цел да останат меки.
Лимецовите коледни меденки с кафява захар са чудесна почерпка за посетители!
