Крем карамел във форма за кекс
Крем карамел във форма за кекс е просто висшо сладко наслаждение
● захар - 1 ч.ч.
● прясно - 1 л
● захар - 1/2 ч.ч. за карамела
Необходими Продукти
● яйца - 8 бр.● захар - 1 ч.ч.
● прясно - 1 л
● захар - 1/2 ч.ч. за карамела
Начин на подготвяне
В касерола сложих 1/2 ч.ч. захар с 1 с.л. вода и сложих на котлона да се карамелизира.
Готовия карамел изсипах във формата за кекс и вниманието разтлах по цялата форма и оставих да се охлади.
Затоплих млякото на котлона, разруших яйцата със захарта и на тънка струйка прибавих топлото, не вряло прясно мляко.
Добавих есенция и прецедих през цедилка непосредствено във формата, която сложих авансово в тава с по-голям диаметър, с цел да налея вода.
Сипах хладка вода, негореща, в тавата към 1.700 л
В авансово загрята фурна на 150 г пекох крем карамела за час и половина.
Извадих и оставих да изстине добре и прибрах в хладилника.
Трябва да постои най-малко няколко часа в хладилника крем карамел във форма за кекс.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ