Крехко печено свинско, с което да почерпите своите гостиНеобходими Продукти●

Крехко печено свинско, с което да почерпите своите посетители

Необходими Продукти

● кориандър - 2 с.л. семена
● масло - пакетче (125 г)
● чесън - 8 скилидки
● розмарин - 2 супени лъжици
● олио - 4 супени лъжици
● моркови - 1 бр.
● картофи - 1 огромен
● лук - 1 глава
● червен лук - 1 глава
● сол
● черен пипер
● ябълки - 1 огромна
● сушени кайсии - 1 ч.ч.
● бадеми - 1/2 ч.ч. счукани
● свинско филе - 1 кг

Начин на подготвяне

Внимателно разрежете свинското филе, тъй че да се получи огромен месен лист. Намажете го с малко масло, черен пипер и сол.

В купа пасирайте ябълката, кайсиите и бадемите до приемане на гладка примес. С нея намажете свинското и завийте на руло.

Завържете добре с връв или различен пълен конец. Отделно смесете подправките и счукания чесън дружно с олиото.

Оваляйте хубаво месното руло, тъй че да се покрие цялото с подправки. Печем на умерена фурна до подготвеност на месото.

Зеленчуците нарязваме на огромни части и дружно с маслото печем до цялостното им омекване. Така приготвени ги пасираме.

Печеното свинско режем на филии и гарнираме със зеленчуковия сос.

Свинското роле с ябълки и кайсии е готово.